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Ganz zu Wein

Wein zu Gans

In Gans On 6. Februar 2012 0 Comments

Welcher Wein passt zu Gans? Besonders zu Weihnachten, aber auch zu anderen festlichen Anlässen wird Gans sehr gerne als Festessen serviert. Mein Favorit ist traditionell Gans mit Knödeln… Read More »

Lamm zu Wein

Wein zu Lamm

In Lamm On 6. Februar 2012 0 Comments

Welcher Wein passt zu Lamm? Lamm ist ein zartes, aromatisches Fleisch, dass einen ebenso hochwertigen wie auch komplexen Wein erwartet. Ich empfehle einen Frühburgunder, Lemberger (Blaufränkisch) oder Cabernet… Read More »

zander_weissburgunder

Weißburgunder zu Zander pochiert, gegrillt oder gebraten

In Fisch On 6. Februar 2012 0 Comments

Zander und Weißburgunder Zander auf 3 Arten zubereitet: pochiert, gegrillt oder gebraten. Dazu empfehle ich Weißburgunder, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Zander pochiert mit passendem Wein Welcher Wein… Read More »

Lachs und Wein

Belegtes Brot/ Brötchen und Wein

In Brot On 6. Februar 2012 0 Comments

Welcher Wein passt zu Brot, das mit anderen Leckerein belegt ist? Im vorgehenden Bericht wurde bereits erklärt, welche Brotsorte zu welchem Wein am besten passt. Quasi zum Naschen… Read More »

Wein und indisches Essen

In Wein + passendes Gericht On 6. Februar 2012 0 Comments

Wein zu indischem Essen Welcher Wein zu indischem Essen am besten passt, hängt natürlich stark von dem Gericht ab. Daher im Folgenden einige beliebte Gerichte zusammen mit Weinempfehlungen,… Read More »

Wein und Gemüse

Wein und Gemüse

In Gemüse On 30. Januar 2012 0 Comments

Welcher Wein passt zu vegetarischen Gerichten? Vegetarische Gerichte sind im Trend, da gesunde Ernährung immer bewusster gelebt wird. Natürlich will man das Genießen dabei nicht vergessen und gönnt… Read More »

Brot und Wein

Wein und Brot

In Brot On 29. Januar 2012 0 Comments

Hier findest du Antwort auf die Frage, welcher Wein zu welchem Brot passt und worauf bei der einfachen aber edlen Kombination zu achten ist. Bei Brot und Wein… Read More »

Weinverse

Weinsprüche und Verse

In Allgemein On 27. Januar 2012 0 Comments

“Wein saufen ist Sünde. Wein trinken ist beten. Lasset uns beten.”  Theodor Heuss   “Wein ist Poesie der Erde.” N.A.

Aktivkohle

In Wein Lexikon On 26. Januar 2012 0 Comments

Aktivkohle Aktivkohle wird aus Knochenkohle oder Holzkohle gewonnen. Besonderes Merkmal ist die Absorptionsfähigkeit  der Kohle, die Geruchsfehler, Geschmacksfehler oder auch Fäulnistöne sowie Farbfehler aus dem Wein filtert.

Agraffe

In Wein Lexikon On 26. Januar 2012 0 Comments

Agraffe Drahtklammer zur Befestigung des Korken bei Champagner- oder Sektflaschen.