Wein und Käse
Hier will ich euch ein paar Hinweise zum Kombinieren von Käse und Wein geben. Generell ist die Kombination meiner Meinung nach nicht die allerbeste, denn man kann den… Read More »
Wein und Saucen
Bei der Wahl des passenden Weines zu Gerichten ist die Sauce bestimmend für die Weinauswahl. Dies gilt allerdings nur, wenn die Sauce auch Bestandteil des Menüs ist und… Read More »
Wein und dunkles Fleisch
Welcher Wein zu dunklem Fleisch passt kommt sehr auf die Fleischsorte und Zubereitungsart an. Ich gehe hier von Wild, Ente, gebratenem oder gegrilltem Fleisch aus. Dabei kann das… Read More »
Wein und helles Fleisch
Hier findest du eine auf meinen Erfahrungen gewachsene Übersicht, welcher Wein zu hellem Fleisch passt. Zu hellem Fleisch zähle ich in erster Linie Schwein, Kalb und Geflügel wenn… Read More »
Wein und weisse Schokolade
Bei der Frage, welcher Wein zu weißer Schokolade passt, habe ich ein wenig recherchiert und ausprobiert. Bei weisser Schokolade wird von der Kakaobohne einzig die Kakaobutter verwendet, nicht… Read More »
Wein und Sushi
Puristisch, gesund, lecker! Das großartige an Sushi ist, dass natürliche Zutaten mit etwas Aufwand zu sensationellen Geschmacks-Kombinationen zusammengestellt werden. Ohne Geschmacksverstärker, ohne Fertigprodukte. Rein, puristisch, natürlich. Und ganz… Read More »
Wein und Garnelen
Bei der Frage welcher Wein zu Garnelen/ Gambas/ Shrimps passt, ist die Wahl garnicht so schwer wie manch einer denkt. Allerdings kommt es dabei immer auf die Zubereitungsart… Read More »
Wein und Schokolade
Wein und Schokolade: Grundlagen Edelste Weine werden bestimmt von dem Terroir, der Rebsorte, dem Wetter und der Bearbeitung. Ähnlich ist das mit der Schokolade, die je nach Herkunftsland,… Read More »
Wein und Kuchen
Bei der Frage nach Wein und Kuchen wird zunächst Obstkuchen besprochen. In weiteren Blogeinträgen findet ihr mehr Infos zu Wein und Trockenkuchen und Wein zu Sahnetorten. Obstkuchen: fantastisch… Read More »
Wein und Pizza
Welcher Wein zu Pizza passt hängt hauptsächlich von dem Belag der Pizza ab. Zu allererst muss man eingestehen, dass Wein generell nicht zu Tomate passt wegen der untergründigen… Read More »
