Wein zu Gans
Welcher Wein passt zu Gans? Besonders zu Weihnachten, aber auch zu anderen festlichen Anlässen wird Gans sehr gerne als Festessen serviert. Mein Favorit ist traditionell Gans mit Knödeln… Read More »
Wein zu Lamm
Welcher Wein passt zu Lamm? Lamm ist ein zartes, aromatisches Fleisch, dass einen ebenso hochwertigen wie auch komplexen Wein erwartet. Ich empfehle einen Frühburgunder, Lemberger (Blaufränkisch) oder Cabernet… Read More »
Wein und dunkles Fleisch
Welcher Wein zu dunklem Fleisch passt kommt sehr auf die Fleischsorte und Zubereitungsart an. Ich gehe hier von Wild, Ente, gebratenem oder gegrilltem Fleisch aus. Dabei kann das… Read More »
Wein und helles Fleisch
Hier findest du eine auf meinen Erfahrungen gewachsene Übersicht, welcher Wein zu hellem Fleisch passt. Zu hellem Fleisch zähle ich in erster Linie Schwein, Kalb und Geflügel wenn… Read More »
